虎林市稻米
悠悠乌苏里，巍巍神顶峰，著名珍宝岛，极美大湿地。在黑龙江东北部完达山南麓，有个国家级生态示范区——虎林市。这里犹如铸造在乌苏里江畔的一个精美大碗，满满地盛装着销往全国各地晶莹剔透的大米。据虎林市副书记韩冬云介绍，水稻是虎林市的优势主导产业，域内水稻总面积达480万亩，总产56亿斤，占全市粮食总产的75%，而全市水稻年加工能力和烘干能力达到300万吨，商品率达96%。作为全国产粮大县、全国水稻绿色高质高效创建示范县、全国绿色食品原料标准化生产示范基地，虎林市的“三农”事业硕果已化成丰年稻花香，从农田飘进粮仓，从工厂飘到市场，最终又飘进农民的钱袋子。
作为传统农业产业，粮食生产虽是日复一日的春种秋收，但一个产业的发展与成熟从来不是那么容易。从打造特色到变成特产，从产品优质到市场优价，从本地品牌到唱响全国，农业产业化发展需要跨越很多障碍。农民、合作社、龙头企业……在虎林市委市政府的带领下，虎林人矢志不渝，步履不停，努力要把粮源优势转化为经济优势。
效益为王：鸭稻模式好，销路却“愁坏了”农民
七月的虎林市天高地阔，稻田连片，满目青翠。来到完达山脚下的新政村，稻田里成群戏水的鸭子叫声响亮。稻田中央零星分布的鸭舍让这里显得与众不同。
“鸭子在稻田里穿行，吃虫吃草省了打药，鸭粪还施了肥，所以稻米没有农残属于绿色食品，口感特别好。”新政村村支书单永兴介绍着鸭稻模式的好处。新政村附近，没有任何工业企业，采用河水灌溉，经中国绿色食品发展中心认证，单永兴生产的稻米符合绿色食品A级标准。
由于稻米品质优、口感好，售价还不错。“我们的鸭稻米卖到上海，一斤大约卖到16元左右。”但单永兴认为售价仍偏低，“这么好的品质应该能卖到20元以上。”目前，单永兴种了700多亩稻，养了6000多只鸭，鸭苗和人工除草的费用成为主要成本。“刚开始也赔钱。去年一亩收了800斤稻谷，出了400斤大米，经过不断改进，今年产量可能会好一些。但鸭子完全不挣钱。”由于鸭子穿行需要空间，且不施用农药，鸭稻亩产大米比常规稻减少近45%。
为了发展绿色农业，单永兴于2016年成立兴伟水稻种植农民专业合作社，创立的阿北香1984有机水稻米成为其主打品牌。但跟着他种鸭稻的社员非常少，技术难题成为一道门槛。“养什么品种的鸭，什么时间放鸭苗、放多少只，都是有讲究的。前期没经验就失败了，幸亏有专家指导，还教我怎么施测土配方肥，这个影响稻米有机质含量和微量元素，决定口感。包括驯鸭等等都要慢慢摸索才能掌握技巧。”
“鸭子卖出去附加值上去了，综合效益才能好。”单永兴介绍，自己养的鸭子每只4~5斤，在哈尔滨市每斤鸭子的收购价大约为10元，但由于鸭子数量少，他本人又缺乏线上推广能力，线下销售渠道突破难，使得鸭子销售成为难题。尽管他对自己稻米的品质非常有信心，今年将去上海参加国际比赛，但是鸭子卖不出去，可让他愁坏了。
“品质好没效益还是没有号召力。大家伙得看到能挣钱才会跟你学、跟你干。”种植鸭稻五年的单永兴感叹，鸭稻共生是能够提高大米品质的好模式，但推广仍面临难题，他希望能在政府帮助下打开市场、提高效益。
龙头带动：中粮订单收购，合作社把好粮食原料质量关
与中粮米业(虎林)有限公司签订了3000亩水稻订单，让李文胜的心里踏实了许多。作为虎林市金健农业种植农民专业合作社和虎林市文胜现代农机合作社的理事长，李文胜肩负着103户社员收入和11000亩耕地产出的重任。
除了李文胜的合作社，中粮米业还与庆丰农场和虎林市宝东镇、虎头镇等场、县签订种植合同，总共近12万亩，极大地带动了当地的农业发展。“我们年加工能力40万吨，是目前世界上单体产能最大的大米加工厂，仓储能力达到18万吨，日烘干能力2100吨。”据中粮米业总经理助理杨冬宇介绍，中粮米业累计项目总投资达4.5亿元，主机设备全部选用瑞士布勒公司产品，生产工艺世界领先。龙头企业优势明显，除了强大的资本力量和加工仓储能力，销售网络也非常发达，“一方面通过18家销售分公司进入终端市场，另一方面供应日韩、港澳、南太、澳洲、北美、欧洲等国家和地区。”
加工企业的繁荣发展有力推动了虎林绿色水稻产业的生产、加工、流通和服务进一步协调发展。据虎林市农业农村局副局长杜维良介绍，以中粮米业为代表，全市共有农产品加工企业135家，龙头企业36家，为实现对水稻“吃干榨尽”，打造了水稻—大米—休闲食品、水稻—米糠—米糠油、水稻—稻壳—供热发电等多条产业链。
与中粮这样的大企业合作好处很多，但完成订单，必须严把质量关。“订单农业让销路有保障，大企业结款都是现钱，所以农民都很想搭上龙头企业的顺风车。”据李文胜介绍，为了达到中粮标准种出绿色水稻，除了依托得天独厚的自然环境，还要做好农田管理。“首先把好品种关，中粮订单主要收购龙粳31号、三江6号。其次把好种植关，严格按照《虎林市绿色食品操作规程》，全程安装互联网监控设备，可视化溯源管理，逐年减少化肥农药施用量。第三是把好管理关，从采购到销售，合作社严格执行统一管理。”李文胜组建了土地种植管理队、农机操作队、劳务输出队三支管理队伍，有偿劳作，既促进了管理规范，又实现高效益，为原粮品质提供了有力保障。
与龙头企业合作有助于提升合作社的种植水平和组织化水平，优势显著，但订单数量有限，所以李文胜并没有一味地背靠大树。他通过带领社员签订单、闯市场、延伸产业链条，不断地探索提高效益的发展方式。在他的努力下，合作社2018年实现总收入1530万元，平均每户社员收入大约在5万元以上，金健农业种植农民专业合作社被评为虎林市优秀专业合作社和黑龙江省农民创业示范(实习)基地。
线上发力：绿都牵手阿里，“珍宝岛”大米卖全国
乌苏里江边的珍宝岛承载着国人许多的爱国情怀和怀旧情感，这让很多初遇“珍宝岛”大米的消费者心生好感。然而，作为其生产商，绿都集团虽有首批农业产业化国家重点龙头企业、中国大米加工企业50强等殊荣，这个成立于1998年的国有粮食购销企业在市场化、品牌化的道路上走得并不轻松。
围绕黑龙江省和鸡西市提出的“少卖水稻、多卖大米”的目标，虎林市积极研究营销路径和推进措施，2018年绿都集团与阿里巴巴进行合作，通过“电商+龙头企业+农户”模式签约建设20万亩“淘香甜”优质水稻种植示范基地，就是“互联网+粮食”积极实践。据虎林市绿色食品发展中心主任蔺国正介绍，基地要按照《阿里巴巴虎林水稻基地栽培技术规程》进行操作，这不仅能引导农户科学种植、规范化种植，又能建立真实、有效、完整的珍宝岛大米全程溯源系统。
老国企转战互联网销售，初见成效。2016年，珍宝岛大米旗舰店相继入驻天猫、京东商城、淘宝商城、融e购商城;2017年注册企业微信服务号，开发了“珍宝岛大米”微信商城。绿都集团电子商务公司副经理尚玉波介绍：“为了提高品牌定位，珍宝岛大米向‘盒马’‘大润发’等平台供货，一年销量上千吨。”
据介绍，依托黑龙江省“大米网”、供销社电子商务平台、京东虎林馆、阿里巴巴品牌商城以及企业自建平台，虎林市每年线上销售大米8000吨，实现营业额6500万元。但与此同时，虎林全市共有大米产品注册商标142件，品牌小而多，繁而杂，市场竞争力不够强。下一步，虎林将通过推进企业集聚、产业集群整合米业，以促进企业降低成本、增加收益。
一边连接种植基地，一边紧跟销售市场，龙头企业在坚持粮食产业化、实现农民增收企业增效上，发挥着较大作用，而合作社、种粮大户作为重要的生产主体，则对保证原粮质量、带动农民发展起到关键作用。尽管虎林市的粮源优势明显，但产业链条短、精深加工产品少、企业过度集中在上游稻米加工等问题依旧是考验，唯有通过进一步发挥生产及加工主体的作用，持续向“粮头食尾”“农头工尾”攻坚发力，才能有效解决种强销弱、量大链短等问题，才有希望真正让虎林把粮源优势转化为经济优势。
责任编辑：蔡薇萍
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