大米 发表于 2023-3-7 07:28:14

发酵大米水发霉还能用吗

一般是不建议再吃了。
大米受潮后也不能晒,因为晒过后,煮出来的饭会有酸味.只能在阴凉的地方凉干。如果米发黄了,就千万别再吃了，因为这表示大米受潮后已经产生了做黄曲霉素，这是一种对人体有害的物质。
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