五常长粒香是什么米和五常稻花香有什么区别？看其特点就知道了

大米

长粒香米是黑龙江的一种粳稻，属于长粒香米。主要产于东北地区，属于寒地黑土，日照充足，降水丰富。长粒香米具有生长期长、污染少的优点，这也孕育了其独有的特点:品质高、味道鲜美、营养丰富、米质纯正、气味清香、营养丰富。长粒香米外观纤细，颗粒饱满，米质鲜亮细腻，色泽晶莹剔透，米粒原汁原味，无添加剂，无化学污染，营养健康，煮熟后柔软有光泽，洁白清香，米粒完整，纹路清晰。被称为精致大米。

众所周知，五常大米含有长粒香和米香两种大米。现在五常地区种植稻香的农民越来越多，稻香的受欢迎程度明显高于长粒香大米。但长里香其实是比五常稻花香更早在五常市种植的品种。

1969年，黑龙江省遭遇多年罕见的低温早霜气候，五常县龙凤山公社五一大队150公顷水稻完全绝产。时任公社农技推广站站长的田永泰做出了一个常人难以理解的举动，拿着干粮在稻田里寻找成熟的稻种。六天过去了，筋疲力尽的田永泰一无所获。第七天中午，田永泰坐在池埂的一块地上吃午饭。就在他几乎彻底失望的时候，一洞黄澄澄的稻穗突然闯入了他的视线。田永泰扔下饭盒，把这12穗熟米像救命稻草一样握在手里。1970年，田永泰利用这些稻穗培育出7公斤水稻种子，因其米质好、产量高，在五常大面积推广。但该品种仍是黑龙江省的普通粳米，只是在形态上比普通粳米长，这就是五常长粒香的由来。

长粒香的生长期约为143天，活动积温为2750℃。株高97厘米，穗长22厘米左右，每穗粒数120粒左右，千粒重25克，颖淡黄，粒形长，偶有淡黄芒，叶片绿色，旗叶扬起，抽穗集中，后熟快，活秆成熟。苗期耐寒性强，分蘖力强且集中，生长旺盛，田间抗稻瘟病能力强，相对耐肥，茎秆抗倒伏能力强。糙米率为73.3%，整精米率为68.2%，垩白度为12.0%，垩白度为2.8%。垩白0.3%，碱消化值6.8，凝胶稠度61.3 mm，直链淀粉含量17.21%，蛋白质含量7.62%。米粒透明，美味，有市场竞争力。

一、长粒香的特点:

从外形上看，长粒香比圆粒米稍长，饱满圆润。

色泽鲜艳，晶莹剔透。

3.质地很硬。

4.打开袋子有一股淡淡的香味，天然的香味，不是很浓，但也能闻到。

5.价格方面，长粒香比圆粒米略贵，比米香便宜。

6.煮熟后，筋和齿有嚼劲，软而有光泽。

二、大米香味的特点:

1.稻花香的外观大多比较纤细。

2.明显的特征是米香有白色的米粒，米粒上有不透明的白点，或者整个米粒都是白色的，这是非常典型的米香特征。

3.打开袋子，就能闻到浓郁的米香。煮后香味更浓郁。可以说满屋飘香。

4.口感绵软微粘，回味甘甜。

5.米香的另一个独特之处是，米饭煮熟后，“空碗不挂粮，剩饭不起死回生”。即使是吃剩的米饭也不会变得僵硬有嚼劲。

6.米香的价格普遍高于其他大米。这是因为稻香的种植条件严格，产量有限，但口感极佳。所以东西才稀有珍贵。

与稻花香和长粒相比。价格方面，长粒香比较便宜，米香比较贵。以我们店为例，长粒香市场价5.81斤，而我们能做到的米香4.91斤，市场价8.51斤，我们能做到6.71斤。再来看外观:米香会更长更淡。很明显，米香的米肚白率特别高，而长粒香饱满且较短。但只能说一般都是这样。

众所周知，五常被誉为张广才山下的“稻米王国”，是全国重要的商品粮基地和五大稻米县之一。五常出产的长粒香，也是这个水稻王国种植的一种水稻。武昌河网密布，水资源十分丰富。全市有97条河流，密度为每平方公里0.3公里，有400多处天然沼泽。香磨盘山-拉林河流域、龙凤山-牤牛河流域、西泉眼-阿什河流域是五常优质大米的主产区，河流均来自深山区的颜泉溪，是不可多得的天然生态水源。武昌夏季昼长夜短，昼夜温差大，平均8-12度。白天合成的营养物质光合作用强，夜间消耗的营养物质呼吸作用弱，非常有利于白天合成的干营养物质在米粒中的积累。这也是五常大米营养价值高于其他地区粳稻的重要原因。

此外，五常的气候特点是冬季半年严寒，土壤休眠期长，病虫害发生率低，大大降低了农药的使用概率。为大米的绿色健康提供了充分的保障。五常的草石灰土平均厚度为2m，土壤中有机质含量在10%以上。五常万青稻田含油腐殖土层下深埋着一层透气性和透水性很强的砂壤土。这是大自然专门为种植水稻而准备的天赐之宝。独特的水土资源为培育独特的五常水稻创造了有利条件。

长粒香米的营养价值

长粒香米富含碳水化合物，还有蛋白质、维生素、纤维素、矿物质，这些都是人体非常需要的。而且长粒香米营养比较均衡，维生素B族的含量也比较丰富完整。

长粒香米是转基因的吗？

长粒香米不是转基因食品，是杂交食品，所以不是转基因食品。

转基因食品是什么意思？

转基因食品是指利用生物技术将某些生物的基因转移到其他物种中，对生物的遗传物质进行改造，使其在性状、营养品质、消费品质等方面变得非自然、和谐。用转基因生物直接加工食品或原料生产的食品，属于转基因食品。

有哪些可能的危害？

比如将具有抗除草剂或杀虫功能的基因导入植物后，其提供的食物对人体安全吗？此外，转基因技术可能会造成生物污染。为了保护自己的知识产权，一些生物技术公司对出售给农民的转基因种子进行了消毒。印第安纳大学生物学副教授玛莎·克劳奇已经证明，这种不育基因可能会无意中使其他作物不育。

什么是杂交水稻？

杂交水稻是指选择两个具有一定遗传差异且其优良性状能够互补的水稻品种，从而产生第一个具有杂种优势的杂交种，这就是杂交水稻。

杂交水稻对人无害？

杂交水稻是指选择两个具有一定遗传差异且其优良知识和性状能互补的水稻品种，生产出具有杂种优势的第一个杂交种用于生产。这就是杂交水稻之路。杂种优势是生物界的普遍现象。利用杂种优势提高作物产量和品质是现代农业科学的重大成就之一，对现代人的生活产生了重大影响。杂交水稻具有明显的杂种优势现象，主要表现为生长旺盛、根系发达、穗大粒多、抗逆性强等。因此，利用水稻的杂种优势大幅度提高水稻产量，给人们的生活带来好处，一直是育种家的梦想。

吃长粒香米的注意事项

长粒香米是我们常见的主食。常吃长粒香米对身体也有好处，但是长粒香米的保质期比较短，所以吃长粒香米要注意，一定要保存好。然后需要放在阴凉干燥通风的地方，同时要根据不同的季节调整家里的长粒香米的存量。只有这样，长粒香米才能避免变质。对于我们大多数人来说，长粒香米其实是可以吃的。同时，长粒香米适合身体虚弱、高烧不退、久病恢复期、产后妇女、老人、婴幼儿、消化能力减弱的人群食用。这些人把长粒香米煮成稀粥就很好了。但是对于糖尿病人来说，长粒香米是不适合吃的。

希望以上文章能帮助你解决关于五常长客里香的疑问。