真空大米能存放三年吗，2到3年的陈米还可以吃吗(发霉不能吃)

大米

现在市面上很多大米都是真空包装，这样做的好处就是保质期长，不容易生虫变质。在网上还有真空大米能存放三年的说法，那真空大米能存放三年吗？不能，保质期通常是12-18个月，如果包装拆开之后保质期通常只剩几个月。放三年的大米，就算没变质也没有什么营养了。

真空大米能存放三年吗：不能

真空大米不能存放三年，保质期通常是12-18个月，是需要从大米外包装上的生产日期开始计算的。真空大米吃起来的口感要比散装大米好，会较大程度的保留大米的新鲜，吃起来和新加工出来的大米一样是香甜可口的。但如果放超过3年，没变质可以吃，但营养和口感都有所下降。

真空大米的价格比散装大米贵不少，一旦包装拆开之后，就需要密封保存起来了，最好装进玻璃罐中，保质期也只剩下1/3，一般真空大米的包装袋都不会很大，拆开之后没多久就可以吃完了，不会出现变质、生虫、口感变差的情况。

2到3年的陈米还可以吃吗

可以吃，在农村很多农民自己种田，加工出来的大米也会放很久，保存得当的情况下2-3年的陈米是可以吃的，就是味道会没有那么好。但注意陈米发霉就千万不要食用，里面含有大量的毒素，对人体造成很大的伤害，必须丢掉。

市面上的真空大米也要普通和优质之分，优质大米也有三个等级，较大的一个区别就是在大米的加工精细程度上，但大米的营养大多在表面，加工的越精细，口感虽越好了，但含有的营养就越少。这点看大家的个人选择。*时吃的袋装大米，放在装有生石灰的容器中保存，可以吸收水分，不易生虫。

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真空大米能存放三年吗

1、真空大米不能存放三年。真空包装的大米保质期国家规定的是18个月。大米的保质期不是你买的时间起18个月，是从外包装上显示的生产日期算起18个月内。一旦大米拆开包装，一定要放入一个干燥的瓶子里再次密封。再次密封的大米是非真空的，保质期是剩余保质期的三分之一。例如真空包装下保质期生意还有9个月打开包装以后且再次装入容器里然后密封，剩下的保质期就是3个月了。

2、大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同，存在一定差异。比如，真空包装的，保质期可以达到12个月甚至更长；普通包装的，可能只有几个月；散装大米的保质期，相对更短一些。