吃什么大米最健康

大米

吃大米中的粳米比较健康。

日常煮饭用的普通米，又称粳米，半透明，卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀小，但黏度高。粳米作为日常食用大米，含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C、钙、铁等人体必需的营养成分。能为人体提供营养和热量。用粳米煮粥历史悠久。米粥上一层粥油，对人体有益，最适合病人、产妇、老人。粳米具有健脾胃、补中气、滋阴生津、除烦止渴、润肠止泻的作用。可用于治疗脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后虚弱。但是糖尿病患者要注意不要吃太多。​
建议适量吃，做到合理饮食。