大米长了白色的蠕动的虫子可以吃吗

大米

大米长了白色的蠕动的虫子一般情况下是可以吃的，大米长白色虫子通常是无毒的，对身体健康无害，也不会破坏米中的营养，可以正常来吃，但是有发霉和变质情况是不可以吃的。

1、可以吃的：大米长了白色的蠕动的虫子通常是米象的幼虫，大米是比较常见的主食，在夏季高温情况下放置可能会导致米中生虫，属于正常现象，可以正常来吃。大米长了白色蠕动的虫子不仅没有毒素，而且还富含丰富的蛋白质等营养成分，即使有虫卵也不会产生细菌，同时也不会导致大米中的营养元素流失，可以将白色虫子挑出来，给大米淘洗干净，可以正常熬粥和做饭。

2、不可以吃的：大米长了白色的蠕动的虫子如果出现霉变或变质的情况，尽量不要吃，大米霉变通常是存放条件不当，比如大米受潮后易产生霉菌，发霉的大米会生长出黄曲霉素，具有一定的毒素，吃霉变的大米会导致黄曲霉素中毒，严重者还会有致癌倾向。