黑龙江大米网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 544|回复: 0

碎米和大米的区别

[复制链接]

690

主题

746

帖子

2493

积分

管理员

积分
2493
发表于 2023-3-3 08:58:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
我们常说的碎米也就是大米碾碎之后得到的,其实跟大米指的是同一种东西,但是实际上两者之间又会存在差别,下面小编来给大家具体的介绍一下。

详细内容
01
形状不同:碎米是由大米加工碾碎得来的,所以其颗粒比大米小很多。

碎米和大米的区别
02
口感不同:用碎米和大米来煮粥,碎米粥比大米粥好喝一些,因为碎米煮的粥会更加粘稠一些。

碎米和大米的区别
03
营养价值不同:碎米在加工过程中会使得部分的营养素被破坏和流失,所以碎米的营养价值低于普通大米。

碎米和大米的区别
04
一般来说,大米在加工过程中被碾碎的那一部分,就叫做“碎米”,其在成分上没有区别。

碎米和大米的区别
05
大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物要高很多。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关闭

站长推荐上一条 /1 下一条

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|黑龙江大米网

GMT+8, 2024-12-4 01:21 , Processed in 0.086290 second(s), 24 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.5

Copyright © 2001-2023 Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表