丝苗米与泰国香米的区别

大米

回答丝苗米呈长粒形，整体细长苗条，米粒颜色晶莹剔透，为玻璃质，直链淀粉含量中等，一般生育周期在100-130天左右；而香米呈细长形，胚芽没有白点，米粒为半透明，直链淀粉含量在12%-19%之间，一般一年只能收获一次。


一、丝苗米和香米的区别

1、外观：丝苗米整体呈长粒形，米粒颜色为纯白色，晶莹剔透；而香米呈细长形，胚芽没有白点，米粒颜色偏半透明。

2、直链淀粉含量：直链淀粉含量越低，米饭就越柔软可口，越好吃，香米的直链淀粉含量在12%-19%之间，而增城丝苗米的直链淀粉含量为19%-25%，巴野丝苗的直链淀粉含量为18%，红野丝苗直链淀粉含量大于20.5%。

3、长度：丝苗米的长度超过了5.4mm，而香米的长度不小于7mm。

4、高度：香米茎干的高度在110-140cm，而丝苗米茎干的高度在80-120cm之间。

二、丝苗米和香米哪个糯性好更好吃

丝苗米和香米二者都属于籼米品种，吃起来，口感都十分柔软爽口，带有香味。选择时可以根据二者的直链淀粉含量来决定，而且二者可以混合搭配食用，一般按照1:1的比例。


丝苗米和泰国香米二者都属于籼米品种，含糖量差不多。两者吃起来口感都十分柔软爽口，带有香味。选择时可以根据二者的直链淀粉含量来决定。香米的直链淀粉含量在百分之12到百分之19之间，而丝苗米的直链淀粉含量为百分之18到百分之25左右。
籼米又称长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。煮食籼米时，因为它吸水性强，膨胀程度较大，所以出饭率相对较高，比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭。

泰香米吸水性好。根据查询相关公开信息显示，泰香米在煮饭过程中的吸水率高于丝苗米，泰香米吸水性好。泰国香米是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种之一。