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[技术交流] 饲料用大米蛋白粉加工工艺流程

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发表于 2022-10-12 19:57:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
其包括以下步骤:
1)选取无霉烂的大米作原料,初步过水去灰尘;将上述原料在水中进行浸泡,浸泡时间为2-3天,过滤后将溶液留存备用;
2)向前述过滤后的原料中加入洁净的沙石,沙石直径大于或等于大米的直径,将前述原料转移至磨料机中进行打磨成原浆,再进行大孔过滤出沙石,将沙石进行冲洗出液体留存备用;
3)将过滤后的原浆,进行糖化,向其中添加盐酸和白醋,至ph为4.0-4.5,加热后加入糖化酶,加热的温度为55-65℃;
4)将步骤3的物料进行冷却沉淀3-4天后,将溶液与沉淀物分离,并且将沉淀物进行过滤出残渣备用;
5)将步骤1、步骤2和步骤4的溶液和残渣混合后进行干燥,干燥的温度第一阶段70-80℃,时间为1-2h;第二阶段干燥的温度为100-120℃,干燥时间为50-60分钟;第三阶段为130-150℃,干燥时间为30-50分钟,即得到本产品。进一步地,步骤3中盐酸与白醋的体积比为5:1。进一步地,步骤3加热的温度为60℃。本发明的技术特点和效果为:与现有的工艺相比,本发明的工艺的优点,制备工艺比较易于控制,能够随时控制产品蛋白质的含量,且生产的饲料级大米蛋白质更易消。
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