大米有什么营养成分? 功效是什么？

大米

大米有什么营养价值？

1.大米所含的营养成分不可估量。此外，它还含有人体所需的90%以上的营养物质。正因为如此，它成了我们如今的主食。

2.大米富含多种矿物质成分，能为人体提供更全面的营养。即使其含量不高，但总的来说，也不辜负“五谷之首”的称号。

3.大米中含有大量的碳水化合物，可以给人体补充更多的营养，维持人体各种机能的正常运转。

4.大米中蛋白质的比例是所有谷类中最高的。虽然它的营养不如动物蛋白，但更容易消化吸收，所以更受人们的欢迎。

5.大米所含的脂肪并不高。把它作为主食，会比面食更有利于减肥。

从中医的角度来说，大米还有健脾和胃、益气通脉的功效。吃了之后能让人听得见，看得清。肺亏便秘的人，早晚吃大米做的粥，症状会减轻。

另外有一定程度缓解皮肤干燥的效果。如果粥里加入梨，保健效果会更好。

二。大米的功效

1.健脾和胃

大米粥具有健脾和胃、清肺的功效。大米入脾、胃、肺经，有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、消渴的功效。

2、补中益气

中医认为大米具有补中、健脾胃、益精强志、调和五脏、疏通血管、聪耳明目、除烦止渴、止泻等功效，为五谷之首。

3.缓解肺阴不足。

肺阴不足引起的咳嗽、便秘患者，可早晚用大米熬粥。

4.缓解皮肤干燥。

经常喝大米粥有助于津液的增长，可以在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。

5.补充营养

大米可以提供丰富的营养物质，如维生素、谷维素、蛋白质、花青素等。，并有护肤的功效。还能补充皮肤缺少的水分，让皮肤充满弹性。

三。有关注意事项

淘米的时候不要多次洗，以免把营养成分冲走。