大米怎样区分长粒香和稻花香？ 看其形 闻其味

大米

一、稻花香: 米粒均匀，色泽鲜艳，醇厚绵长，淡而微甜，软而微粘，清香爽口。颗粒饱满油润，色泽清澈透明，香味足够浓郁。有嚼劲，黏黏的。口感更有弹性，有QQ的感觉，米香味很浓。

二、长粒香: 颗粒饱满，米谷筋鲜美，略韧。香味比稻花香略淡。

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1.大米，入脾、胃、肺经，有补中益气、滋阴润肺、健脾胃、消烦渴的作用。古代的卫生员也提倡“晨食粥”生津。因此，肺阴不足引起的咳嗽、便秘患者，可以早晚用大米熬粥。

2.大米味甘、性平，有补中益气、健脾和胃、益精强志、调和五脏、疏通血管、聪耳明目、除烦止渴、止泻等功效。它被称为“粮食之首”，是我国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上一半的人口以大米为主食。

3.米饭有利于宝宝的发育和健康，能刺激胃液分泌，帮助消化，促进脂肪的吸收。还能促进奶粉中的酪蛋白形成疏松柔软的凝块，易于消化吸收。