江苏大米 VS 东北大米，如何选？哪个更好？

大米

米饭是我们日常的主食。江苏大米和东北大米哪个更好吃，小编有几句话要说。

大米好看不等于好吃，江苏好大米比大多数东北米好吃。 东北大米铺天盖地的广告效应等原因，给消费者造成一个误导，东北大米好吃。这也是东北大米宣传成功的地方，东北真正的五常稻花香等几个产地的优质品种确实不错，也正是五常稻花香这样的米，打造出了东北大米好吃这块招牌。

通俗说的东北大米好，很大程度上说的是东北大米好看。因为生长环境因素，昼夜温差大，外观上更急晶莹剔透。再加之，以前国家粮食数量比较紧张，吃饱是目标，以此为基础和导向，大米以加工精度定等，也就是大米好不好，很多程度上看大米好不好看。但随着农业生产水平的提高，人民对美好生活的需求。我国已经完全解决温饱问题，实现了小康。大米的消费，也从“吃得饱”向“吃得好”转变。现在评价大米好不好，指大米好不好吃，而不是大米好不好看。2017年国家出台的中国好粮油标准和2018年新修订的大米国家标准都是以大米好不好吃来评定大米等级的。

大米好不好吃，最关键的两个因素：产地和品种，当然种植模式、仓储保管和加工等因素也会对大米的口感造成一些影响，但是最重要的就是产品和品种，或说，品种和产地。两个因素难分伯仲，品种的重要性不用多说，产地的区别就如同：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”。所以总结起来说，东北有好吃的大米品种，也有口感一般的大米品种；南方（江苏）有口感一般的大米品种，也有口感很好的大米品种。就如同大家说北方人酒量大，其实北方也有酒量小的，例如小编，酒量极小；南方人也有酒量大的，小编遇到的也数不胜数。

总之，某个地方的大米好不好吃不能一概而论，以地域说明大米好不好，只是一个相对概念，不是绝对的；或说这种说法是不科学的，是带有极强艺术性的。东北有好吃的五常稻花香，江苏也有与之口感不相上下的品种。目前市面上假五常稻花香明显多过真五常稻花香。

消费者追求公平交易，要有慧眼；商家最求利益最大化，应取之有道。“货真价实”应该成为供给侧改革的基础和顺利推进的保障。价格不能脱离价值太多，也不能滥竽充数以假乱真；应努力营造良好的市场秩序，这样也就可以物尽其用。说白了是个诚信问题。

最后，江苏大米VS东北大米，哪个更好？需要科学看待，理性消费。