东北五常大米与一般的大米有什么不同？看着三点

大米

我们在买米的时候，你会发现你的种类是非常多的，有一般的经历，也有泰国香米，有东北大米，而且还有五常大米，其中五常大米是最受欢迎，而且营养价值是比较高的一种，那么五常大米与一般的大米有什么不同呢？今天我们就一起来了解一下吧。

一、正宗的五常大米一般都有独特的外壳，在碾米之前，稻壳有一些张裂的痕迹，并且有一些裂缝还比较大，有些人认为破损了，是不好的表现，事实上却并不是如此，因为这是五常大米不同于其他水稻的一个物理特性，只有有裂缝的五常大米才算得上是正宗的。

二、一般正宗的五常大米它的颜色不会发白，而且是有一种淡淡的灰色，米粒的形状也是长形的。整体的规格大约都是在长6毫米宽2.8毫米左右，厚度也是在1.9毫米上下，但不是细长，黑龙江五常大米味道最浓的时候是在水稻开花的季节，走在田间你会发现有稻花铺满，正宗的原生态的五常大米并不是晶莹剔透的，生米闻的时候会有一些米香味，而且在加热的过程当中，五常大米还会散发出香气，糯香满屋，米饭做好了之后香味就会随之减少，这时就是清淡的米香味了，比较软，但是非常有劲道，口感非常好，而且光泽度也是一般的大米所不能够比的，好像有一层油层并且不会粘碗，饭粒也是比较细长的。

三、五常大米的味道非常好，而且对于人体的健康也非常的多，这些都是建立在正宗的五常大米之上，所以在购买五常大米的时候一定要仔细的辨别大米的真假性。