响水大米好吃，地理标志情况怎样？

admin

地域保护范围
黑龙江省宁安市渤海镇、东京城镇、江南乡、卧龙乡、兰岗镇5个乡镇现辖行政区域。

质量技术要求
（一）品种
根据当地积温条件，选择优质、高产、抗病耐寒，分蘖性强的优良品种，第一积温区以富士光、五优系列为主，第二、第三积温区以上育397、空育131为主，或经审定符合质量特色品种、老品种定向改良后的符合质量特色的品种等。
（二）种子质量
种子每三年更换一次，其质量应符合GB4401.1《粮食作物种子禾谷类》标准要求。
（三）立地条件
气候条件：无霜期125天至135天，年活动有效积温2300℃至2700℃，年降雨量550毫米至600毫米。
水源条件：灌溉用水采用牡丹江上游的镜泊湖水及其他洁净无污染的水。
土壤条件：土壤类型多为草甸淤土，土层厚20c米至40c米，有机质含量1.5%至3%，pH值在6至7之间。
环境条件：经省级绿色食品管理部门指定的环境监测部门监测，产地环境质量符合《绿色食品本地环境技术条件》的要求。
（四）栽培管理
1.种子处理经过筛除草籽和杂质后，选晴天晒种2d至3d，再用波美比重1.13的黄泥水或盐水选种，捞出秕谷，用清水冲洗2遍。再用10%浸种灵或25%施保克10米l兑水50千克浸种40千克，在室温15℃至16℃条件下浸种6d至7d，浸种后直接催芽，芽长1毫米至2毫米时降温到15℃至20℃晾芽待播。
2.育苗方式：采用大中棚钵体旱育苗方式培育壮苗，壮苗标准为秧龄35d至40d，叶龄4片至5片，苗高14厘米至18c米。
3.插秧时间、密度：日平均气温稳定通过13℃时开始插秧，一般在5月15日至25日插秧。采取30厘米×20厘米单行或（40厘米，20厘米）×20厘米宽窄行等插秧规格。
4.水肥管理：灌水要求田水洁净，浅水灌溉，促进生育。撤水插秧，插后灌苗高2/3护苗返青水，返青后应浅水灌溉，促进分蘖。减分期当遇17℃以下低温，灌15厘米至20厘米护胎水，冷害过后立即恢复原水位，乳熟期间歇灌溉，黄熟末期断水。
施肥要求化肥与有机肥配合使用，追肥与叶面肥结合，禁止使用硝态氮肥，做到减氮增磷钾。
5.收获：做到单品种、单收获、单脱粒、单加工。90%达到完熟时即可收获，搞好晾晒降低水份，使稻谷质量达到GB/T17891要求。
6.加工技术流程：稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→去碎米→色选→抛光→成品等工艺加工而成的响水大米→包装。
7.贮藏：库房应清洁干燥、通风。产品码放距墙面和地面间隔应在30c米以上。
（五）质量特色
1.感官特色：
应符合表1的规定
表1感官特色

项目	要求
透明度和色泽	半透明，有光泽
滋味和气味	具有本大米应有的气味和口味，不得有发霉变质现象，蒸煮时饭有清香味，米饭口感绵软有弹性、饭粒晶莹透亮、饭味清香适口、冷饭不回生，无异味。
组织形态	呈半透明状，米粒大小均匀
杂质	无肉眼可见杂质

2.加工质量要求：
表2加工质量要求

项目		指标
加工精度		特等
不完善粒/（%）　≤		3.0
最大限度杂质	总量/（%）　≤	0.20
	糠粉/（%）　≤	0.15
	矿物质	不得检出
	带壳稗粒/（粒/千克）　≤	5
	稻谷粒/（粒/千克）　≤	2
碎米	总量/（%）　≤	6
	小碎米/（%）　≤	1.0
水分/（%）		15.5
黄粒米/（%）　≤		不得检出

3.理化指标：蛋白质6至8%，胶稠度大于75毫米，直链淀粉小于20%，硒0.1至0.3米g/千克，铁20至28米g/千克，钙90至160米g/千克，锌10至28米g/千克。