黑大米的功效与作用及禁忌

大米

黑大米一般具有补充营养、补肾固发、预防贫血、预防心脏病等功效与作用，禁忌脾胃虚弱患者食用。

1、补充营养：黑大米的外皮层含有花青素类色素，锰、锌等矿物质，以及维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素和强心苷等特殊成分，营养比较丰富。
2、补肾固发：黑大米具有滋阴补肾、健脾温肝、明目活血的功效，并有一定的乌发功效。
3、预防贫血：黑大米富含铁元素，吃黑大米对缓解和改善贫血有一定作用。
4、预防心脏病：黑大米富含膳食纤维，可以降低血液中的胆固醇，预防冠状动脉粥样硬化，预防心脏病等。禁忌脾胃虚弱患者食用，以免会加重病情，引起不适。

建议患者平时注意饮食规律，饮食多样化。