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日本大米品牌排行榜~日本最好的大米品牌有哪些?

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发表于 2023-3-15 14:50:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、越光米大米 日本大米中,新泻县鱼沼市出产的越光米最负盛名,素有世界米王的美誉。是日本大米品牌排行榜之一。从1989年开始,每年都被日本谷物检定协会评选为特A级大米,从未跌出榜单。米粒均匀饱满,胶质浓厚,色泽晶莹透亮。未曾近品已闻其香,口感筋道,回味悠长,无需配菜也能品出米饭的香甜。越光稻种对种植环境的要求很高,日本谷物检定协会特A大米评选只是针对产地,按产地购买一般不会出错。日本福岛核泄露事故发生后,我国在2018年对包括新泻县在内的日本12个都县一切进口食用农产品实施禁止,但随着近年核泄露影响减弱,美国、加拿大、新西兰等国家均已放宽对日本食品的进口限制,新泻鱼沼大米在这些国家包括日本国内市场都可正常流通,安全性依然有保障。但假如你觉得70-80元/斤的定价太高,我国丹东东港地区种植的越光品质也很好,消费者可以酌情选购。


2、JA-RICE 瀛之光大米 北海道的七星大米自平成22年开始一直被日本谷物检定协会评选为特A级大米,潜力巨大。是日本大米品牌排行榜之一。 北海道水稻种植历史始于明治初期,这里有辽阔的平原,四季分明的气候,略微寒冷使得稻米生长周期长,吸收充足的养分,口感更加软糯清甜。灜之光是中粮集团与日本全农合作进口的品牌,产地在日本北海道,虽然比新泻县鱼沼越光米的价格便宜,购买也更为方便,但是能享受到的人群还是少数。


3、梦美人大米 刚煮好的北海道「梦美人」有着漂亮的光泽,以及柔软有弹力的口感。是日本大米品牌排行榜之一。口味甘甜,而且冷掉也很好吃,因此相当适合做便当或御饭团。不但有许多高级餐厅都是采用「梦美人」,就连全日空国际线的头等舱机内餐,也是采用这款好吃的米喔。有机会一定要尝尝看!


4、一见钟情大米 宫城县产「一见钟情」的特色在于它柔和的口味与口感。煮熟后它带有光泽和些许黏度,不但美味而且顺口,相当受到高年龄层喜爱。万人都能接受的口味,和各种日式料理都很对味。虽然米粒比越光米来得大,但价格较为便宜,因此「一见钟情」也是近来相当受到用量大的定食店爱用的品种米。


5、秋田小町大米 秋田县代表性的品种「秋田小町」有着Q弹的口感,它的鲜味和甜味较为明显,而且香气十足。它的水分含量也较多,冷掉一样美味。是日本大米品牌排行榜之一。「秋田小町」和淡口味的日式料理,像是生鱼片或寿司等特别对味。秋田地区有种称为「烤米棒」的乡土料理,是将煮好的米捣碎,涂在杉树串或竹串上烘烤过的一种美食。若是造访位于品川站附近的特产直销店「秋田美彩馆」,店内可以品尝使用「秋田小町」所制成的各种烤米棒料理,像是涂上味噌烘烤、香气逼人的「味噌烤米棒(1支514 JPY(含税))」或「烤米棒锅套餐(3,090 JPY(含税))」都相当美味喔。


6、滋雅米大米 山形县产「滋雅米」正如其名,是一款富有光泽,外观雪白的美味品种。入口的一瞬间,米饭的甘甜与鲜味立刻在口中化开,带有黏性的口感与甜味也恰到好处,因此颇受好评。「滋雅米」和可以直接吃到米饭的简单料理特别对味,而且冷掉一样美味,适合用来带便当。在东京都银座的「AKOMEYA TOKYO」可以试吃刚煮好的「滋雅米」,请您务必要亲自品尝看看!


7、日光大米 熊本县产「日光」米的米粒较小但较为厚实,口感十足。是日本大米品牌排行榜之一。这个品种是由前述的「越光米」和「黄金晴」交配而成,风味上继承了「越光米」的特色,也是一款黏度和香气比例恰到好处的品种。和大多数配菜都很搭的「日光」米,有着百吃不腻的美味,也深受许多民众喜爱。像是荣获九州车站便当大赛冠军,由「森之便当山田屋」所推出的「百年旅物语嘉例川(1,080 JPY(含税))」就是使用这个品种的米,有机会不妨尝尝看!


8、那须之光大米 栃木县产由「越光米」和「爱知87号」交配所诞生的「那须之光」米粒大颗饱满且带有光泽,甜味和香气很够,也有着和「越光米」同等的黏度。就算冷掉一样美味,因此也适合拿来做御饭团。您可以在鬼怒川温泉饭店的Buffet自助餐(成人5,400 JPY、小学生3,780 JPY、幼儿2,700 JPY(皆为含税))品尝到这款米的口味,建议您找个机会来试试吧!


9.熊本县产日之光

日本有不少地方出产日之光这种米,但只有熊本县北部能出产特A级。这种米是由「越光米」和「黄金晴」两个品种杂交而成,风味上继承了「越光米」的特色,也是一款黏度和香气比例恰到好处的品种。和大多数配菜都很搭的「日光」米,有着百吃不腻的美味,也深受许多民众喜爱。像是荣获九州车站便当大赛冠军,由「森之便当山田屋」所推出的「百年旅物语嘉例川」就是使用这个品种的米。


10.宫城县一见钟情大米

“一见钟情”是日本岩手(县南)、山形、宫城、新泻(会津、中通)这些地区产的特A级米,也叫“纯情米”。一见钟情大米在宫城县古川农业试验基地试验成功后,1991年开始正式大面积栽种。因口感良好、香味浓郁、抗霜冻能力很强,被大面积推广栽培,2016年在宫城县的种植面积达75%,是宫城县主要的水稻种植品种,仅次于“越光”水稻,位居全国第二。


来源中国品牌网
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